Resep Tengkleng Kambing cocok menjadi referensi olahan yang mudah untuk Anda coba. Menu yang satu ini sering menjadi andalan karena mudah proses pembuatannya dan cocok dengan cita rasa lidah warga Tanah Air. Menggabungkan beberapa rempah-rempah yang memiliki rasa kuat dan dicampurkan dengan kambing menjadi rasa yang tidak bisa diragukan lagi.
Apabila Anda sering mengolah kambing menjadi tongseng, pasti bisa membayangkan olahan kambing yang satu ini. Pasalnya tongseng dan tengkleng memiliki beberapa bumbu yang tidak jauh berbeda. Sebab itulah jangan sampai Anda melewatkan recook resep yang kita bahas kali ini.
Cara memasaknya mudah dan tidak menghabiskan waktu. Jadi tenang saja, meski baru belajar memasak akan terbantu untuk mencobanya langsung.
Resep Tengkleng Kambing Khas Jawa Tengah
Silakan untuk segera mencoba memasak sendiri tengkleng ini untuk merasakan cita rasa dari tengkleng ini. Kami akan memberikan resep dan langkah-langkah khas dari Jawa Tengah.
Perlu Anda ketahui bahwa olahan tengkleng memiliki bahan utama berupa jeroan dan tulang dari kambing. Ini menjadi referensi menarik bukan, selain dagingnya bagian lain kambing memiliki olahan yang nikmat sekali untuk dicoba. Pastikan segera mencobanya untuk membuktikan rasa khasnya tersebut.
Bahan dan Bumbu yang Perlu Dipersiapkan
- Iga kambing
- Jeroan kambing (sesuaikan dengan selera masing-masing)
- Lengkuas
- Daun jeruk
- Cengkih
- Santan
- Serai
- Kayu manis
- Kapulaga
- Minyak kelapa
- Gula pasir
- Kaldu daging
- Bawang putih dan bawang merah
- Kunyit
- Lengkuas
- Kemiri
- Daun salam
- Garam
Langkah Memasak Resep Tengkleng Kambing
Nah, setelah mempersiapkan beberapa bahan dan bumbu yang kita list tersebut silahkan mengikuti langkah memasaknya. Khususnya bagi Anda yang pertama kali mencoba masakan ini.
- Menumis bumbu, silahkan siapkan bumbu: daun jeruk, kapulaga, cengkeh, daun salam, kayu manis, dan serai bisa dihaluskan lalu tumis langsung. Ketika menumis bisa menggunakan minyak kelapa tadi.
- Kedua, silakan buat kuah dengan menggunakan santan dan tambahkan gula dan kaldu. Sesuaikan saja dengan cita rasa lidah Anda.
- Setelahnya bisa memasukan iga tersebut sambil memasukan santan dengan tekstur yang lebih kental. Apabila sudah mendidih bisa masukkan bumbu yang kita tumis pada langkah pertama.
- Masak sampai kuah menjadi lebih meresap dan kental. Ini akan membuat rasa meresap pada iga dan jeroan kambing tersebut
- Penyajian, langkah terakhir bisa menambahkan tomat dan cabai rawit untuk membuat rasa lebih segar. Beberapa orang menyukai rasa tomat yang bercampur pada tengkleng untuk menyamarkan rasa yang terlalu eneg.
Resep tengkleng kambing ini mudah dan cepat ketimbang olahan kambing lainnya. Segera coba untuk merasakan rasa juicy dari rempah-rempah tanah air ini. Dijamin akan membuat lidah Anda dimanjakan dan merasakan rasa yang baru untuk memperkaya referensi makanan Nusantara.