Resep Daging Kambing Asam Manis Pedas, Cocok Jadi Menu Favorit Keluarga

Siapa yang tidak ingin mencoba resep daging kambing asam manis pedas? Daging kambing yang khas dengan dipadukan berbagai bumbu dan rempah tentu akan sangat menggugah selera. Apalagi, menyantapnya hangat-hangat dengan sepiring nasi bersama keluarga saat musim penghujan tiba. Kita tentu tahu, daging kambing memiliki banyak sekali manfaat, salah satunya untuk menghangatkan tubuh.

Bosan dengan kudapan berbahan daging kambing seperti sate, tongseng, atau gulai, kambing asam manis bisa menjadi alternatif menu yang lezat dan dijamin membuat Anda ketagihan. Perpaduan manis dan pedas yang menggugah selera, dengan kuah kental yang panas, tentu tidak akan terlewatkan dari meja makan.

Resep Daging Kambing Asam Manis Pedas, Mudah dan Praktis Membuatnya

Anda bisa memulai memasak olahan ini dengan bahan-bahan yang cukup sederhana dan pastinya sangat mudah untuk ditemukan. Sajian mudah dan enak ini juga bisa dijadikan inspirasi menu olahan daging ketika hari raya Idul Adha nanti.

Anda hanya perlu menyiapkan daging kambing segar dan beberapa bumbu dapur untuk menambah cita rasa masakan ini. Lebih jelasnya berikut beberapa cara mengolah daging kambing asam manis pedas yang harus Anda ketahui.

Bahan yang Dibutuhkan

Dalam membuat resep daging kambing asam manis pedas bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah Anda temukan di sekitar rumah. Seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, minyak goreng, kecap manis, garam, gula, penyedap rasa, daun jeruk, serta jahe untuk meminimalisir bau khas yang dihasilkan oleh daging kambing.

Pastikan juga Anda sudah menyiapkan daging kambing segar. Tips agar  mendapatkan tekstur lebih empuk Anda bisa merebus terlebih dahulu menggunakan panci presto sebelum dilakukan pengolahan dan diberi bumbu. Sebelum itu, terlebih dahulu cuci bersih daging kambing, kemudian iris kecil-kecil atau sesuai dengan selera Anda.

Cara Membuat

Cara membuatnya pertama setelah semua daging kambing sudah diiris kemudian rebus hingga matang, Anda juga bisa mulai menyiapkan bumbu. Iris semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan jahe kemudian cuci daun jeruk.

Kemudian campurkan dalam satu wadah dengan kecap, jeruk nipis dan daun jeruk, kemudian masukan daging tersebut ke wadah berisi bumbu. Panaskan minyak untuk memasak goreng daging agar bumbu bisa meresap secara merata.

Aduk agar semua bumbu merata kemudian tutup panci dan tunggu hingga bumbu meresap pada daging dan daging sudah empuk. Pastikan Anda menggunakan api sedang atau kecil saat memasaknya agar bumbu tidak gosong dan masakan bisa matang dengan merata.

Cara Membuat Sambal

Untuk selanjutnya Anda bisa membuat sambal, caranya tidak kalah mudah. Iris tipis cabai, bawang merah, daun jeruk, perasan jeruk nipis kemudian jadikan satu di wadah dan tambahkan kecap sebagai penambah rasa.

Setelah daging matang, Anda bisa menata daging dalam sebuah wadah kemudian tuangkan sambal di atas daging untuk menambah rasa. Anda bisa menyajikan menu ini selagi hangat dengan ditambah dengan nasi putih untuk menambah cita rasa masakan ini. Sudah siap mencoba resep daging kambing asam manis pedas sendiri?