Resep membuat sate kambing maranggi memiliki beberapa kunci penting yang perlu diperhatikan sebenarnya. Oleh karena itulah ketika ingin mencoba memasak menu yang satu ini kita menghafal beberapa bumbu utamanya. Kami akan membahasnya secara lengkap khusus untuk Anda yang pertama kali ingin mencoba masakan ini.
Seperti yang kita ketahui kambing menjadi salah satu hewan yang memiliki cita rasa khas, apalagi jika memasaknya dengan tepat. Bertepatan menjelang hari raya qurban, pastikan Anda memiliki referensi memasak yang sudah Anda kuasai. Tenang saja, memasak dengan bumbu ini mudah dan terjamin akan memberikan rasa yang tidak terlupakan.
Semua orang bisa mencobanya, meski tidak memiliki kemampuan memasak yang mumpuni sekalipun. Kita bisa mempelajari dan mencobanya langsung menggunakan resep dari kami berikut ini tentu saja. Langsung saja simak selengkapnya berikut ini.
Resep Membuat Sate Kambing Maranggi yang Dijamin Enak
Ketika membuat sate maranggi, Anda akan membutuhkan beberapa bumbu yang wajib ada. Untuk itulah akan lebih baik apabila kita memastikannya terlebih dahulu. Sehingga nantinya berhasil membuatnya dengan rasa yang tepat sesuai dengan takaranya.
1. Siapkan Bumbu Sate
Pertama silahkan mempersiapkan deretan bumbunya seperti daun pepaya, air asam jawa, kecap, lada, penyedap, minyak sayur, gula merah, dan daging kambing. Bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan ketumbar.
2. Menghaluskan Bumbu Sate
Setelah itu Anda bisa menghaluskan bumbu mulai dari bawang putih, bawang merah, lengkuas dan jahe. Lebih baik jika menggunakan penghalus tradisional untuk mempertahankan cita rasa.
3. Bahan Penyedap
Iris bawang merah dan goreng untuk ditambahkan nanti ketika dihidangkan. Jangan lupakan kol yang tadi disiapkan dan iris tipis-tipis juga untuk tambahan topping. Terakhir ada emping, ini bisa menjadi tambahan opsional atau tidak harus ada karena tergantung selera masing-masing. Bisa juga nantinya emping diganti menjadi kerupuk.
4. Siapkan Daging Kambing
Resep masak sate daging kambing yang tidak kalah penting terletak pada pemotongan daging. Untuk hasil yang empuk akan lebih baik memotong dengan melawan arah serat, otomatis hasilnya akan lebih empuk. Tips lainnya silahkan mendiamkan dengan campuran daun pepaya selama setengah jam, ini akan membuatnya semakin empuk.
5. Mulai Memasak Sate Maranggi
Setelah siap silahkan memanaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Seperti biasa lakukan dengan ukuran setengah matang dan harum.
Untuk bagian dagingnya bisa dicampurkan air asam, minyak, penyedap rasa, lada, dan gula merah untuk memberikan rasa yang meresap. Diamkan beberapa saat sebelum membakarnya.
6. Mulai Bakar Sate
Tinggal masak dengan membakar sate, Anda bisa menusuk daging sesuai keinginan per tusuknya. Ciri khas sate ini menggunakan acar sambal tomat, ketan bakar, nasi timbel dan sambal oncom.
Resep membuat sate kambing maranggi ini mudah sekali bukan? Untuk mempercantik dan menambah rasa segar pada sate, ketika disajikan bisa ditambahkan, irisan tomat dan bawang goreng. Selamat mencoba!