Resep daging kambing masak kecap bisa menjadi pilihan tepat. Terlebih bagi bunda yang ingin menyajikan makanan lezat di rumah, sekaligus ramah untuk lidah buah hati tercinta. Selain mudah dibuat, bahan-bahan untuk memasaknya juga relatif sederhana. Penasaran? Langsung saja kita bahas tuntas resepnya pada artikel ini.
Resep Daging Kambing Masak Kecap Empuk dan Nikmat
Memasak untuk memberikan hidangan terbaik bagi keluarga sehari-hari, terkadang membuat bunda merasa bingung sendiri. Selain menu yang harus beragam supaya anggota keluarga tidak mudah bosan, selera masing-masing orang di rumah juga perlu disesuaikan. Apalagi jika ada anak-anak yang umumnya tidak suka makanan pedas.
Daripada bingung membuat berbagai macam menu yang belum tentu dimakan semua, alangkah baiknya jika bunda mencoba resep daging kambing masak kecap. Olahan daging kambing satu ini sangatlah enak. Bahkan bisa menjadi menu favorit seluruh anggota keluarga di rumah, tak terkecuali anak-anak.
Bahan-Bahan untuk Membuat Daging Kambing Masak Kecap
Sebelum memasak, pastikan semua bahan yang bunda butuhkan sudah tersedia secara lengkap. Sehingga nantinya tidak akan mengganggu aktivitas memasak. Bahan-bahan untuk membuat daging kambing masak kecap meliputi:
- 500 gram daging kambing (bisa disesuaikan dengan selera)
- Garam secukupnya
- Kecap manis
- Gula pasir atau jawa sesuai selera
- Penyedap rasa
- Minyak goreng
- Air
Bumbu halus:
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- Merica bubuk
- Ketumbar bubuk
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (memarkan)
- Lengkuas dan jahe
Cara Membuat Daging Kambing Masak Kecap
Setelah menyiapkan semua bahan seperti yang tertera di atas, penjelasan tentang resep daging kambing masak kecap berikutnya adalah cara membuatnya. Supaya semakin jelas, silahkan mengikuti langkah-langkahnya berikut ini.
- Pertama, bersihkan daging kambing dan potong kecil-kecil supaya lebih mudah empuk.
- Setelah itu, buat bumbu halus dengan memblender atau mengulek semua bahan. Untuk jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk cukup memarkan saja.
- Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus beserta rempah-rempah lainnya hingga harum.
- Masukkan daging kambing tadi, aduk supaya merata bersama bumbu.
- Tambahkan air, kecap gula, garam dan penyedap rasa.
- Tutup wajan lalu tunggu hingga daging matang dan bumbu meresap sempurna.
- Jangan lupa koreksi rasa, apabila ada yang kurang bisa langsung Anda tambahkan sebelum daging benar-benar matang.
- Setelah kuahnya kental, daging bisa diangkat dan disajikan.
Hidangan daging kambing kecap ini tak hanya lezat bagi orang dewasa. Namun juga baik untuk memenuhi asupan nutrisi buah hati tercinta di masa pertumbuhannya. Kandungan protein hewani pada daging kambing efektif dalam menjaga kesehatan organ otak mereka.
Demikian penjelasan tentang resep daging kambing masak kecap yang mudah dan sederhana. Selamat mencoba di rumah, semoga berhasil!